1. 指南简介
阿歇特葡萄酒指南是由著名品酒师马克斯?阿歇特所编写的一本葡萄酒品鉴指南。该指南旨在为葡萄酒爱好者提供一系列关于葡萄酒品鉴的专业知识和技巧，以便更好地欣赏和选择葡萄酒。该指南包含众多葡萄酒的品鉴点评和评分，并提供了详细的葡萄酒相关知识和品尝技巧。
2. 品鉴技巧
为了更好地品鉴葡萄酒，需要注意以下几点：
观察：先把葡萄酒注入杯中，倾斜杯子将葡萄酒往杯沿旋转，通过观察葡萄酒的颜色、透明度和粘附度，来初步感知葡萄酒的类型和质量。
闻香：将葡萄酒杯靠近鼻子，深吸一口气，用嗅觉感知葡萄酒中的香味。良好的葡萄酒香味包括果香、花香、香草香和烘焙味等。
品尝：先将葡萄酒在口中留存5-10秒，感受酸度、单宁、口感等指标，然后吞咽葡萄酒，再品尝余味，全面感知葡萄酒的口感和品质。
评分：最后根据个人味道和个人品鉴经验，进行评分，给出客观肯定和建议。
3. 阿歇特TOP10
阿歇特指南中有着许多优秀的葡萄酒，在其中阿歇特也选出了他认为最好的几款葡萄酒，这里列出一些TOP10:
红酒：Chateau Latour Pauillac、Domaine de la Romanée-Conte Burgundy、Chateau Petrus Pomerol
白酒：Chevalier-Montrachet Grand Cru、Montrachet Grand Cru、Batard-Montrachet Grand Cru
香槟：Krug Clos d'Ambonnay、Krug、Selosse Substance
4. 酒庄评估
阿歇特指南中不仅有葡萄酒品鉴和评分，还包含着对各个葡萄酒酒庄的评估。评估标准主要围绕着酒庄历史、土壤和气候条件、葡萄品种和质量等方面展开，从而评估不同酒庄的价值和质量。
此外，指南中也提供了关于葡萄酒和美食搭配的建议，使品酒者可以更好地享用葡萄酒，同时还含有各个葡萄酒产区的介绍和攻略，方便更多的葡萄酒爱好者了解葡萄酒。
